rezepte:vegane_schnitzel
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Inhaltsverzeichnis
Vegane Schnitze
Zutaten
Für 4 Personen.
- 1 Tasse ungesüßte pflanzliche Milch
- ½ Tasse Vollkornmehl
- Vollkornbrösel
- Gemüse nach Wahl in dünne (ca. 0,5-1cm) Scheiben geschnitten oder eingeweichte Soja- Lupinien- oder Seitanschnitzel
- Salz
Zubereitung
- Für das Panieren: In einem Teller Milch mit Mehl verrühren, so dass ein flüssiger Teig entsteht. Nach Belieben würzen und mit Kräutern, Zitronenschale,… verfeinern. Einen zweiten Teller mit den Bröseln vorbereiten
- Nun die Schnitzel erst im Teig wenden und dann mit den Bröseln panieren
- Schnitzel auf jeder Seite einige Minuten knusprig, goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen
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